Batemuritour.com-Onde-onde adalah jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Dikenal juga dengan sebutan klepon di beberapa daerah, onde-onde memiliki ciri khas kulit ketan yang kenyal di luar dan isi gula kelapa yang meledak di dalamnya. Berikut adalah tips untuk membuat onde-onde lezat di rumah.

Baca juga: 4 Motivasi Pengingat Ibadah Kepada Allah SWT

Bahan-Bahan:

A. Kulit Onde-Onde:

1. 250 gram tepung ketan
2. 1/4 sendok teh garam
3. Air daun pandan (dari 4 lembar daun pandan, blender dengan 150 ml air, kemudian peras ambil airnya)
4. Kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam.

B. Isi Gula Kelapa:

1. 200 gram kelapa parut kasar
2. 150 gram gula merah, serut halus

Langkah-langkah:

1. Membuat Isi Gula Kelapa:

Campurkan kelapa parut dan gula merah serut. Panaskan di atas api sedang hingga kelapa matang dan gula merah larut. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit Onde-Onde:

Campur tepung ketan dengan air daun pandan dan garam. Aduk rata.

Diamkan selama 15-30 menit.

Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan, beri isian gula kelapa, lalu bulatkan.

Baca juga: 4 Cara Meminta Maaf Pada Orang Tua yang Berpulang dalam Islam

3. Memasak Onde-Onde:

Rebus air dalam panci hingga mendidih.

Masukkan bola ketan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian:

Gulingkan onde-onde dalam kelapa parut kukus hingga rata.

Sajikan onde-onde dalam piring saji.

Tips Tambahan:

• Pastikan gula kelapa yang digunakan cukup manis dan berkualitas.
• Jangan terlalu banyak memasukkan isian agar ketan tidak mudah pecah.
• Proses menggulung onde-onde dalam kelapa parut akan membuatnya lebih enak dan tidak lengket.

Baca juga: Suka Memasak ? Ini Cara Memasak Tahu Krispi Hingga Bunyi Kriuk

Selain menggunakan gula kelapa, Anda juga bisa mencoba variasi isi lain seperti kacang hijau, cokelat, atau keju sesuai selera.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa menciptakan onde-onde yang lezat, kenyal di luar, dan meledak di dalam. Selamat mencoba membuat onde-onde spesial di dapur Anda!