batemuritour.com- Samarinda, kota dengan kulinernya yang unik, mempersembahkan hidangan-hidangan yang tak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Pengaruh sejarah dari kerajaan-kerajaan yang dulunya berkuasa di Kalimantan Timur, serta kekayaan sumber daya alam di sana, memberikan ciri khas tersendiri pada makanan khas Samarinda yang berbasis ikan air tawar.

Baca Juga: 11 Wisata Kuliner di Bogor yang Wajib Kamu Coba

1. Nasi Kuning Samarinda

Nasi kuning Samarinda, dihidangkan dengan ikan gabus yang dimasak dan disuwir dengan bumbu khas, menawarkan kelezatan sederhana namun memikat.

2. Sate Payau

Sate payau, yang awalnya menggunakan daging payau (rusa), kini menggunakan daging bekicot dengan tekstur yang mirip. Dibumbui dengan rempah khas Samarinda dan bertahan hingga 2 hari tanpa mudah basi setelah matang.

3. Sambal Raja

Sambal raja, diciptakan khusus untuk para raja, memiliki komposisi beragam dengan tambahan irisan terong ungu, kacang panjang, petai, dan tempe. Rasanya pedas dan asam segar dengan sentuhan jeruk limau.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Tulungagung yang Wajib Kamu Coba

4. Rabo Ruan

Rabo Ruan adalah olahan ikan gabus yang dibuat dengan cara digoreng, diuleni dengan bumbu tertentu, dan diolah kembali hingga mengering, menjadikannya oleh-oleh yang tahan lama dan tak mudah basi.

5. Sayur Asam Kutai

Sayur asam kutai, berbeda dari sayur asam kebanyakan, menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utamanya. Rasa segar ikan gabus mendominasi hidangan ini.

6. Gence Ruan

Gence ruan, dihasilkan dari ikan gabus yang dibumbui dan dibakar, lalu disiram dengan kuah bumbu, menambahkan kedalaman rasa pada hidangan ini.

7. Ayam Cincane

Ayam cincane, dimasak dengan bumbu khas, menghasilkan cita rasa yang berbeda. Ayam kampung dibumbui dengan rempah-rempah khusus, direbus, dan kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Klaten yang Lezat dan Menggugah Selera

Mengunjungi Samarinda bukan hanya tentang menjelajahi keindahan alamnya, tetapi juga menggali kelezatan makanan khasnya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati ragam hidangan unik dan lezat yang menjadi ciri khas kuliner di kota ini.