batemuritour.com- Sulawesi Selatan adalah ladang berbagai kekayaan budaya, terutama dalam keberagaman makanan yang lezat dan beraneka ragam. Makanan khas dari suku Bugis, salah satu dari etnis yang tinggal di Sulawesi Selatan, menawarkan cita rasa yang luar biasa dengan bumbu-bumbu autentik khas Bugis. Berikut adalah beberapa hidangan yang wajib kamu cicipi ketika berkunjung ke Sulawesi Selatan.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Klaten yang Lezat dan Menggugah Selera

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sajian berkuah dengan jeroan dan daging sapi yang direbus dengan bumbu khas Bugis. Disajikan dengan ketupat dan burasa, hidangan ini menjadi primadona yang dicari oleh wisatawan di Sulawesi Selatan.

2. Pallubasa

Pallubasa, juga berkuah, menggunakan jeroan sapi atau kerbau. Berbeda dengan Coto Makassar, Pallubasa lebih sering disajikan dengan nasi putih.

3. Konro

Dikenal sebagai makanan khas Makassar, Konro adalah hidangan menggunakan iga sapi yang direbus bersama rempah-rempah. Kuahnya yang khas dengan warna hitam pekat karena bumbu-bumbu uniknya membuatnya tidak terlupakan.

4. Sop Saudara

Sop Saudara, walaupun terdengar seperti sup biasa, memiliki rasa yang sangat istimewa. Dalam hidangan ini terdapat irisan daging sapi, bihun atau mi, paru, serta kentang goreng yang dibentuk kecil seperti bola pingpong.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Palu yang Wajib Kamu Coba Bila Kesana

5. Pallu Mara

Pallu Mara adalah hidangan ikan atau kepala kakap merah dengan kuah kental yang memiliki rasa asam, gurih, dan pedas. Sensasi rasanya akan memukau lidahmu sejak suapan pertama.

6. Barongko

Sebagai hidangan penutup khas, Barongko adalah kue pisang yang legit dan manis dengan aroma pisang yang khas. Dibungkus dalam daun pisang, kue ini sering menjadi hidangan lebaran yang disukai masyarakat Bugis-Makassar.

7. Pallu Kacci

Pallu Kacci, menggunakan ikan sebagai bahan utama, memiliki kuah kuning dan rasa asam yang menggugah selera.

8. Songkolo Begadang

Songkolo Begadang adalah hidangan penutup yang menggunakan ketan hitam atau ketan putih yang disajikan dengan suwiran kelapa. Kombinasi ketan dan suwiran kelapa yang digoreng akan memberikan pengalaman rasa yang unik.

Baca Juga: 7 Makanan Khas Tulungagung yang Wajib Kamu Coba

Mengunjungi Sulawesi Selatan akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan, khususnya saat mencicipi beragam hidangan khas suku Bugis yang kaya akan cita rasa dan tradisi. Ayo, rasakan kelezatan makanan khas Bugis di Sulawesi Selatan!