batemuritour.com- Kabupaten Bulukumba, di Sulawesi Selatan, bukan hanya dikenal dengan keindahan pantainya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera. Dalam daerah ini, makanan khas tercermin dari budaya Suku Bugis, Makassar, dan Kajang yang mendiami wilayah ini.

Baca Juga: 7 Kuliner di Jalur Pantura yang Wajib Dicoba saat Mudik

1. Coto Kuda

Salah satu makanan unik Bulukumba adalah Coto Kuda. Meskipun serupa dengan Coto Makassar, makanan ini menggunakan daging kuda sebagai bahan utamanya. Rasanya yang gurih dari kuah soto dan kelezatan daging kuda menjadikan hidangan ini menarik untuk dicoba.

2. Barobbo

Barobbo adalah bubur jagung yang kaya akan sayuran bergizi seperti kacang, bayam, dan kemangi. Mengonsumsi Barobbo di pagi hari memberi energi untuk menjelajahi keindahan Bulukumba.

3. Kapurung

Mirip dengan papeda, Kapurung menggunakan sagu sebagai bahan dasarnya. Hidangan ini tinggi serat dan cocok bagi pecinta sayuran.

4. Bandang-Bandang

Bandang-Bandang, dengan cita rasa manisnya, terbuat dari pisang, santan kelapa, dan tepung beras yang dibungkus dalam daun pisang. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya jadi favorit.

5. Kue Uhu-Uhu

Kue khas Bulukumba ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, digoreng hingga kecokelatan dan dicelupkan dalam gula merah cair. Teksturnya yang garing dan manis cocok sebagai oleh-oleh khas daerah ini.

6. Kue Dumpi Eja

Kue yang hanya terbuat dari beras ketan dan gula merah ini merupakan bagian dari pernikahan Suku Kajang. Proses pembuatannya yang melibatkan perendaman beras semalaman memberikan cita rasa yang khas.

Baca Juga: 8 Makanan Khas Sukabumi yang Wajib Dicoba

7. Toppa Lada

Toppa Lada adalah hidangan berbahan dasar daging tanpa menggunakan santan. Rasanya yang lezat membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai acara spesial.

8. Nasu Poppo

Nasu Poppo adalah masakan ayam dengan bumbu lengkuas, kunyit, dan santan. Hidangan ini sering hadir di momen-momen spesial seperti pernikahan.

9. Lebo-Lebo

Mirip dengan kolak, hidangan manis ini terbuat dari gula merah. Lebo-Lebo adalah hidangan khas Bulukumba yang sering disajikan dalam acara selamatan.

10. Nasi Cempe

Nasi Cempe adalah nasi yang dimasak dengan buncis merah khas Bulukumba dan santan. Rendah kalori dan bergizi tinggi, cocok untuk pilihan makanan sehat.

11. Bolu Peca

Kue bolu ini direndam dengan air gula merah, memberikan cita rasa manis yang khas. Teksturnya yang lembut membuatnya menjadi camilan yang enak.

12. Bale Tapa

Bale Tapa adalah ikan hasil asapan yang biasanya merupakan ikan cakalang. Karena masih segar, ikan ini memberikan cita rasa yang unik dan khas.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Madura yang Kaya Cita Rasa Nusantara

Mencicipi beragam kuliner khas Bulukumba adalah cara terbaik untuk memahami keanekaragaman budaya daerah ini. Dari hidangan gurih hingga yang manis, Bulukumba menyuguhkan ragam cita rasa yang tak terlupakan.