batemuritour.com- Kopi susu kawa adalah minuman yang mungkin belum begitu dikenal namun memiliki keunikan tersendiri dari daerah Sumatra Barat. Berbeda dengan kopi pada umumnya, minuman ini tidak terbuat dari biji kopi, melainkan dari daun tanaman kopi. Proses pembuatannya mengundang rasa penasaran karena lebih mirip proses penyeduhan teh daripada kopi. Namun, inilah yang membuatnya begitu menarik. Tidak perlu pergi jauh ke Sumatera, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri jika memiliki pohon kopi di halaman rumah. Berikut adalah resep kopi susu kawa yang patut dicoba untuk pengalaman minum yang unik dan lezat.

Baca Juga: Suka Nyemil ? Ini Resep Membuat Onde-Onde Hingga Kriuk

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 50 lembar daun kopi

• 800 ml air

• Gula aren secukupnya

• Susu cair secukupnya

• Kental manis secukupnya

Baca Juga: Tidak Harus Daging, Ini Dia Resep Rendang Ikan yang Lezat

Langkah-Langkah dalam Pembuatan:

1. Persiapan Daun Kopi:

Cuci bersih daun kopi yang masih segar. Sangrai hingga kecokelatan dan kering.

2. Perebusan Daun Kopi:

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daun kopi yang sudah disangrai. Lanjutkan merebus hingga air berubah warna menjadi kehitaman. Setelahnya, angkat dari kompor.

3. Penyajian Kopi Susu Kawa:

Saring air rebusan daun kopi ke dalam gelas saji. Tambahkan kental manis dan susu cair sesuai selera.

4. Pemanis Pilihan:

Untuk memberi sentuhan manis khas, tambahkan gula aren.

Baca Juga: 10 Kuliner Khas Jogja yang Legendaris dan Lezat

Nikmati Kelezatan Unik Kopi Susu Kawa! Minuman ini akan memberikan pengalaman yang unik dan memuaskan bagi penikmatnya. Tidak hanya menggoda dengan cita rasa yang berbeda, tapi juga menghadirkan aroma khas Sumatera Barat yang memikat.

Mari coba resep ini dan nikmati kelezatan kopi susu kawa yang unik dari Sumatera Barat di kenyamanan rumahmu sendiri!