batemuritour.com- Bali tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kekayaan kuliner dan tradisi uniknya. Salah satu minuman khas yang patut dicoba adalah Loloh Cemcem, sebuah jenis jamu tradisional yang populer di Bali. Loloh Cemcem terbuat dari daun cemcem yang diproses dan dicampur dengan bahan-bahan lain untuk menciptakan minuman kesehatan yang menyegarkan dan bermanfaat bagi tubuh.

Baca Juga: Ini Dia Resep dan Cara Membuat Lapa-Lapa yang Lezat

 

Khasiat dan Keunikan Loloh Cemcem Bali

Loloh merupakan istilah untuk jamu di Bali, dan Loloh Cemcem terbuat dari ekstraksi daun cemcem. Minuman ini memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, seperti meredakan panas dalam, meningkatkan imunitas, menstimulasi nafsu makan, serta membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol.

Daun Cemcem: Bahan Utama Loloh Cemcem

Cemcem adalah sejenis daun mirip dengan kedondong hutan, dipilih dalam kondisi cukup tua agar dapat memberikan hasil sari yang segar dan bermanfaat. Penting untuk menghindari pemilihan daun yang terlalu muda karena dapat mengubah warnanya menjadi coklat setelah diolah.

Bahan dan Langkah Pembuatan

Bahan-Bahan:

• 1 liter air

• 100 gram daun cemcem

• 100 gram gula pasir

• 3 buah cabai rawit

• 3 sendok makan gula merah

• 1 buah jeruk nipis

• 1/2 sendok teh garam

• Kelapa muda parut secukupnya (opsional)

Baca Juga: Ini Dia Resep Mudah Es Pala Bogor yang Segar dan Menggugah Selera

 

Langkah-Langkah:

1. Petik daun cemcem yang cukup tua dan bersihkan dengan baik.

2. Blender daun cemcem bersama air dan cabai rawit untuk memberikan sedikit sensasi pedas pada loloh.

3. Setelah halus, saring campuran ke dalam wadah lain. Tambahkan gula, garam, dan perasan jeruk nipis.

4. Untuk sentuhan lebih segar, tambahkan kelapa muda parut ke dalam campuran.

Cara Menikmati Loloh Cemcem

Loloh Cemcem siap diminum setelah disimpan di kulkas untuk sensasi lebih menyegarkan. Minuman ini terasa lebih nikmat ketika diminum dalam keadaan dingin.

Loloh Cemcem adalah minuman khas Bali yang menyajikan kombinasi segar dari daun cemcem yang berkhasiat dan sensasi unik dari bumbu lainnya. Resep sederhana ini memungkinkan kamu untuk merasakan kelezatan tradisional Bali di rumahmu sendiri. Cobalah untuk menikmatinya dalam cuaca yang hangat atau sebagai teman di momen bersantaimu!

Baca Juga: Resep Sie Itek, Makanan Khas Aceh yang Kaya Rempah