batemuritour.com- Es kapal, sebuah jajanan khas Solo, Jawa Tengah, telah menghiasi lidah para pecinta kuliner sejak tahun 1950. Namun, kini es kapal mulai langka, membuatnya semakin menjadi keunikan dan kelezatan yang patut dijelajahi. Mari kita selami jejak sejarah dan nikmati resep segar es kapal yang legendaris berikut ini!

Baca Juga: 7 Makanan Khas Italia Selain Pizza yang Harus Kamu Coba Kalau Kesana

Es kapal tidak hanya sekadar minuman segar, tetapi juga sebuah warisan kuliner yang telah dikenal sejak puluhan tahun yang lalu di Solo, Jawa Tengah. Nama "es kapal" diambil dari bentuk gerobak yang digunakan oleh para penjualnya. Gerobak ini memiliki bentuk lancip di salah satu sisinya, hingga menyerupai kapal. Meskipun hanya sebagai trik pemasaran untuk menarik perhatian pembeli, bentuk unik ini menjadi ciri khas tersendiri.

Pada masa awal kemunculannya, es kapal begitu populer di kalangan masyarakat Solo. Terbuat dari campuran santan, sirup cokelat dari gula jawa, dan es parut di atasnya, es kapal memberikan sensasi segar yang tak terlupakan. Uniknya, es kapal disajikan bersama sepotong roti tawar. Cara menikmatinya juga khas, dengan mencelupkan roti ke dalam minuman ini.

Resep Es Kapal Solo yang Segar dan Legendaris

Jika kamu penasaran dengan kelezatan es kapal tapi tidak dapat mengunjungi Solo, tak perlu khawatir! Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es kapal khas Solo di rumah:

Bahan-bahan:

• 65 ml santan instan

• 3 sdm cocoa powder

• 1 sachet kental manis coklat

• Gula secukupnya

• Sejumput garam

• 500 ml air

• Es batu secukupnya

• Roti tawar

• Pasta vanila secukupnya

Baca Juga: 10 Makanan Khas Negeri Jiran Malaysia yang Harus Kamu Coba

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, lalu masukkan santan vanila dalam panci.

2. Tambahkan gula, garam. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan cocoa powder dan susu kental manis.

4. Potong roti menjadi dua.

5. Siapkan gelas, isi dengan es dan tuangkan cairan cokelat.

6. Tempatkan potongan roti di atas es.

7. Es kapal siap dinikmati!

Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu dapat menciptakan es kapal segar dan lezat di rumah. Resep ini menggambarkan cita rasa legendaris dari es kapal khas Solo yang selalu mengundang nostalgia.

Meskipun es kapal mungkin mulai langka, namun di kota Solo masih banyak pedagang yang setia menjajakan kelezatan ini dengan harga terjangkau, mulai dari Rp5 ribuan. Bagi mereka yang berada jauh dari Solo, resep di atas menjadi solusi praktis untuk menikmati kelezatan es kapal kapan pun dan di mana pun.

Baca Juga: 9 Makanan Khas Jepang Selain Shusi yang Wajib Kamu Coba

Mari lestarikan dan nikmati kelezatan es kapal, sebuah warisan kuliner yang tak lekang oleh waktu. Selamat menikmati segarnya es kapal khas Solo!